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TENDENCIAS: Air New Zealand primera línea aérea para servir la hamburguesa Imposible, la hamburguesa vegetariana que ‘sangra’

 

Air New Zealand ha convertido en la primera aerolínea en el mundo para servir a los pasajeros lo Imposible Burger, un producto a base de plantas que imita la carne que tomó los EE.UU. por la tormenta cuando se puso en marcha hace dos años.

La imitación de hamburguesa, tan realista que incluso parece “sangrar”, está muy lejos de su hamburguesa vegetariana run-of-the-mill y rápido ha estado haciendo su camino en los restaurantes alrededor de América – cerca de 2.500 de ellos hasta ahora.

Air New Zealand será servirlo sólo a los pasajeros de clase de negocios, en los vuelos de Los Ángeles a Auckland hasta finales de octubre, después de lo cual será la revisión de la popularidad de la hamburguesa.

La hamburguesa era imposible siete años en la fabricación, dirigido por el profesor de bioquímica de Stanford Patrick O. Brown y respaldada por una serie de grandes inversores, Bill Gates, siendo uno.

El objetivo de Brown era producir una hamburguesa que le guste a los vegetarianos que habían renunciado a la carne por razones morales, pero todavía anhelado para la cosa real.

El secreto, descubrió, fue la creación de “sangre planta” de una molécula rica en hierro conocida como hemo, que se encuentra en los animales y las plantas …

 

Fuente: http://www.traveller.com.au/air-new-zealand-first-airline-to-serve-impossible-burger-the-vegetarian-patty-that-bleeds-h1280i

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